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泉州有什么特产?泉州特产介绍

  泉州有什么特产?特产是有文化,有历史,有沉淀,有故事的,泉州特产也不例外,以下泉州特产都有介绍,想知道泉州特产有哪些,不妨跟着泉州住宿小编一起来了解!

  1、安溪乌龙茶

  安溪是著名乌龙茶的主产区,又是名茶“铁观音”、“黄旦”的故乡,栽培茶叶历史悠久。“铁观音”素有“绿叶红镶边,七泡有余香”之佳称,驰名于海内外。

  2、安溪毛蟹茶

  安溪毛蟹茶是福建省泉州市安溪县的特产。嫩叶尾部多白毫,内质香气清高,深受人们青睐

  3、永春芦柑

  永春芦柑是福建省传统的名优特产之一,也是永春发展生产的当家品种。具有果形硕大端正,色泽橙黄,果皮薄,果肉汁多脆嫩香甜、风味独特、富含维生素及其它成份的特点,在国内外市场上享有盛誉。国外水果商称之为“东方佳果”。

  4、龙眼

  泉州是龙眼原产地,全国六大龙眼基地占其四。树形高大如伞形,果实圆如弹丸,壳青黄色,肉白核黑如眼珠,雅称龙眼。龙眼品种繁多,焙干以福眼为优。泉州开元寺内有极品“东璧眼”,肉质脆甜,汁不外渗,味香甜。

  5、荔枝

  被誉为水果之王,泉州南安荔枝更是佳品,叫“进贡子”,每年用黄蜡、锡瓶和木箱等包装入贡。现今市区近郊延陵乡一带生产最多。龙眼焙干后称“桂元干”,荔枝焙干后俗称“桂林干”。

  6、永春老醋

  永春老醋又名乌醋,为全国四大名醋之一。早在北宋初年,永春民间即开始酿造老醋,其酿造技术独特,选用优质糯米、高级红曲、特等芝麻、白糖等为原料,是质地优良的调味品,远销40多个国家和地区。

  7、蓝田余甘

  蓝田余甘又名油柑,惠安土产品之一。品种有两种,一种是钮柑,果粒较小;一种是粉甘,果粒较大。果实肉质,扁球形,初食酸涩,后转甘甜,故名余甘。生食可生津止渴,盐渍有提神醒脑,消痰化气,驱腻止腹疼之功效。

  8、石湖红膏蟳

  石湖红膏蟳产于晋江县石湖晋江与洛阳江交汇入海处,身肥大,肉结实,浑身膏红,故名“红膏蟳”,营养丰富,当地有“石湖膏蟳,赢过高丽参”的说法。

  9、石狮甜粿

  素负盛名的石狮甜粿是福建民间名点,主产石狮塘头村,是用糯米、白砂糖、蜜冬瓜条、金桔、香料等原料制作而成,气味芳香,清甜可口,博得众人赞赏。

  10、蜜饯

  源和堂蜜饯系由各式水果、蔬菜蜜酿精制而成。其历史悠久,风味独特,具有益胃健脾之良效。“源和堂”是家具有80年历史的“老字号”,驰名海内外。尽管目前市面上各种各样的蜜饯琳琅满目,各式摊点遍布大街小巷,但内行人仍要选购正宗的“源和堂”蜜饯,并视为佐茶待客佳品。闽南旅外侨胞都爱携带“源和堂”蜜饯返回侨居地,而乡人也每以“源和堂”蜜饯为亲人“送顺风”。

  11、衙口花生

  泉州传统土特产。因产于晋江衙口,故名。选取种植于沙质土壤中的“小琉球”花生品种,洗净加入少量食盐(严格掌握下盐量),用旺火猛煮,时间短,熟得快,出油量少,晒干后密封存放,成为“白晒花生”。衙口花生已有二百多年的历史,销量一直不减,是出口的重要土产品。

  12、参桂养脾散

  原系永春达埔李和元家传名药,距今已有二百多年历史。用党参、肉桂、砂仁、莲子和丁香等十几种中药配制而成。其药性平和,味道芳醇,有健脾、燥湿利水,清积开气、止吐涩泻等功效,对脾胃虚寒和小孩疳积疗效尤佳。

  13、麦牙糖

  麦牙糖是泉州土产品之一,又名麦芽糕、饴糖,用麦芽经辗碎熬制后糖化而成,味道清纯可口,不粘牙。糖中含有丰富的葡萄糖和维生素,有健胃功效。

  14、柿饼

  安溪盛产柿果,被誉为“柿乡”。柿子经加工,晒干后制成柿饼,饼质柔软香甜,富有营养。产品蜚声闽南各地及畅销东南亚各国,颇受赞誉。

  15、金桔糖

  永春地方特产,以山金豆为一要原料,配以适量白糖饴糖加工制成,有浓郁的柑桔香味,清甜可口,沁人心肺。既可食用,又作煮花生汤、绿豆汤、年糕的理想调料品.

  16、食珍糕

  食珍糕又名“桔红糕”,外观光滑如玉,润泽细腻;入口松软耐嚼,清香爽口。制作方法简单,先将糯米泡透,晾干,磨成粉末,入锅蒸熟后放进白糖液和少量金桔皮,细揉均匀,在用旺火蒸熟切块,产品畅销各地,驰名海内外。

  17、土豆糖

  花生闽南话叫“土豆”,花生糖叫“土豆糖”。“土豆糖”是泉州地方土特产。制作方法简单,将花生仁炒熟去皮,倒入熬好的麦芽糖料锅内调拌均匀,倒出整成块,凉成半干,切出方形小块即成。质坚硬且脆,香甜可口,不粘牙,食之齿颊留香。还而另个种品种是,将炒熟日花生仁去皮碾碎,加糖制成日土豆卷、土豆糕,缺牙日老人也可食用。

  18、英都明糖

  英都明糖是南安市名产糖果之一,相传早的明末清初,由英都人洪承畯所发明,此糖名而两种含意:即糖体透明可观,又是反清复明之意。用纯麦芽糖和芝麻作原料加工而成。外表晶亮如玉,入口清甜可口,数百年来畅销不衰。

  19、灵水菜脯

  晋江传统食品。因产于安海灵水,故名。以白萝卜作原料,切成块状或条状,晒干,放入陶缸里,加适量食盐和红土,密封储存三四个月即可食用。相传明万历年间(1573-1620年),乡人吴淳夫入朝为官,将“灵水菜脯”带至朝内分送同僚,获得好评,后进献皇帝,又博得皇帝嘉许,钦定为免税食品,销行各地。三百多年来产量日增,成为人们佐餐之佳肴。

  20、湖头米粉

  湖头米粉,福建省安溪县湖头镇传统的地方名吃,中国国家地理标志产品。以优质大米为原料,配用五阆山下天然矿泉水,经传统工艺精制而成,其品质上乘,晶莹半透明,熟粉细腻柔韧、不粘糊、清香可口,炒、煮口感具佳。2009年10月11日,国家质监总局正式批准“湖头米粉”为原产地域保护产品(即地理标志保护产品)。

  21、肉夹包

  肉夹包泉州的肉夹包已经有几百年的历史了,它是传统婚宴上必备的面点之一,老一辈的人叫它“虎咬狮”。

  22、南安紫菜

  南安紫菜是福建省泉州市南安市的特产。南安市水产资源较丰富,藻种类繁多,是福建省坛紫菜主产区之一。紫菜是南安市海水养殖的传统大宗品种。

  23、惠安五花肠

  惠安五花肠是福建省泉州市惠安县的特产。福建惠安特产五花肠是一道风味小吃摊常见的佳肴美味。由于它味道香脆奇鲜,连新婚宴席都作为美馔选用过。外地人更赞不绝口。

  24、惠安石雕

  福建省福建省惠安石雕源远流长,唐末时就出现了具有相当水平的人物水,花卉禽畜等艺术石雕。南京中山陵、北京十大建筑、日本鉴真和尚陵园等国内外著名建筑物都有惠安石雕工匠的杰作。

  25、德化瓷器

  德化瓷器始于宋代,明代得到很大发展。已形成自己的技法和风格,成为中国瓷塑艺苑中一朵独特的艺术之花。

  26、衙口花生

  泉州传统土特产。因产于晋江衙口,故名。选取种植于沙质土壤中的“小琉球”花生品种,洗净加入少量食盐(严格掌握下盐量),用旺火猛煮,时间短,熟得快,出油量少,晒干后密封存放,成为“白晒花生”。衙口花生已有二百多年的历史,销量一直不减,是出口的重要土产品。

  27、金桔糖

  永春地方特产,以山金豆为一要原料,配以适量白糖饴糖加工制成,有浓郁的柑桔香味,清甜可口,沁人心肺。既可食用,又作煮花生汤、绿豆汤、年糕的理想调料品。

  28、柿饼

  安溪驰名海外的名产。当地盛产柿果,被誉为“柿乡”。柿子经加工,晒干后制成柿饼,饼质柔软香甜,富有营养。

  29、英都明糖

  南安市名产糖果之一。相传早的明末清初,英都人洪承畯所发明,此糖名而两种含意:即糖体透明可观,又是反清复明之意。用纯麦芽糖和芝麻作原料加工而成。外表晶亮如玉,入口清甜可口,数百年来畅销不衰。

  30、石狮甜粿

  石狮甜粿性质经久耐用,冷食热食均可(热食比冷食味道较佳)。由于甜粿容易保存,所以除了拜神、祭祖当果品外,还另有一番妙用,即是可以当作漂洋过海干粮之用。

  31、改良竹编

  泉州竹编工艺品,用闽南毛竹编织而成,即是别具一格的工艺品,又是新颖美观的生活用品,吸收了我国出土文物器皿的优美造型,并融入了中了画传统的艺术风格,精巧雅致,古趣盎然,具有较高艺术价值和实用价值。

  32、竹席

  永春竹编,始于明正德年间。用产地青竹去节劈成细薄的篾片,取其一至四层,按各种规格,配以不同图案编织而成。品种多样,工艺精湛,质地优良,坚实耐磨,明洁清凉,且易折叠、携带、存放。

  33、江氏木偶头

  创始人泉州雕刻艺人江加走,创作了280多种各具特征的木偶形象,风靡闽南、粤东、台湾及东南亚一带,流传至西亚及欧美各国,产品行销国内外。

  34、漆篮

  世界上轻便而又坚固的东西固然有,但很难兼有贵气。而永春漆篮,不仅颠覆了“竹篮打水一场空”的宿命,而且,它是如此地异彩纷呈,是如此地既轻便坚固又贵气无比。轻便坚固乃有独特实用。贵气乃显不凡艺术。一种艺术而有实用之物,方可传之久而成就一方水土一方人乃至一方文化景观矣。

  35、纸织画

  泉州永春历史悠久的民间传统工艺美术品,源于隋唐年代,用各种不同颜色的纸条交错穿插,织成五彩缤纷的画面。与杭州丝织画、苏州刺绣、四川竹织齐名,被誉为中国的四大家织。

  以上是泉州特产的介绍,现在你知道泉州特产有哪些了吗?



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